|
|
Romige Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*7 dl kalfsbouillon, *7 dl slagroom, *1 knoflookteentje in de schil, *2 takjes rozemarijn, *1 dl creme fraiche, *1 uitje, *zwarte peper uit de molen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bouillon en de slagroom samen in een pan en breng deze soep aan de kook. Voeg het knoflookteentje met schil (hierdoor geeft het niet zo′n sterke smaak af), het uitje en de takjes rozemarijn toe en laat de soep zachtjes inkoken tot ongeveer 1 liter. Zeef de soep. Voeg de creme fraiche toe en laat de soep nog 5 minuten zachtjes doorkoken.
|
|
|